Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
2 melanzane viola tonde grandi
600 ml di acqua frizzante fredda
2 uova
1 cucchiaino di curcuma in polvere 200
g di farina
Prezzemolo tritato
1 pizzico di origano
Sale
Pepe
30 g di parmigiano
Olio per friggere
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