Impasto base per focaccia ( barese), pizzette, calzoni.

In una ciotola, versare la farina ed il sale e mescolare, aggiungere la patata bollita e schiacciata, l’olio e il lievito sciolto nell’acqua tiepida;
Impastare per 15-20 minuti , se serve aiutatevi con l’altra farina, fare un panetto, coprire e far lievitare nel forno spento per 1 e mezza;
Riprendere l’impasto e a questo punto sbizzarritevi come più vi piace!!!!!!
Per la focaccia Barese cuocere a 180 gradi forno già caldo) per 20/25 minuti!
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