Involtini di melanzane: il piatto unico e gustoso!

1. In una ciotolina, mescolare 130 ml di olio con sale, pepe, aglio tritato, basilico, rosmarino e prezzemolo. 2. Tagliare le melanzane a fette nel senso della lunghezza. Spennellare le fette con olio condito su entrambi i lati. 3. Cuocerli in padella per ammorbidirli. Disporre le fette di petto di pollo sulle melanzane cotte, mettere da parte un pezzetto di formaggio e arrotolare.

4. Ungere la padella con olio e cospargere di pangrattato. Disporre le focacce, distribuire il formaggio a dadini, il parmigiano e il pangrattato.
5. Cuocere in forno statico a 190° per 15 minuti.