1. Ungete semplicemente la teglia a cerniera e cospargetela di pangrattato.
2. Mescolare la farina con il lievito. Aggiungete la margarina, lo zucchero e l’uovo e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Rivestire con essa la forma preparata, formando un bordo alto circa 5 cm e pressandolo bene.
3. Preriscaldare il forno a temperatura superiore/inferiore 175 gradi (forno ventilato 155 gradi).
4. Per il ripieno ai semi di papavero, mescolare prima solo 200 ml di latte con lo zucchero e il budino in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a bollore il latte rimasto, aggiungere il budino misto in polvere continuando a mescolare e portare il tutto a bollore mescolando. Aggiungere i semi di papavero e la panna acida e infine incorporare la margarina. Versare questo composto sull’impasto nello stampo e livellarlo.
5. Far scorrere la griglia sulla guida più bassa. Cuocere la torta per 30-40 minuti.
6. Nel frattempo prepariamo la colata. Separare le uova. Mescolare la panna acida con i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere gli albumi separatamente a neve ferma e incorporarli alla panna acida.
7. Sfornare la torta precotta e distribuirvi sopra la glassa in modo uniforme. Abbassare il forno a 160 gradi (forno ventilato 140 gradi) e cuocere la torta sul ripiano centrale per altri 20 minuti fino a doratura.
8. Infine la torta deve raffreddarsi nello stampo! Rimuovere con attenzione l’anello dallo stampo! Buon appetito!
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