La torta di patate e funghi più deliziosa

Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
3. Scalda l’olio d’oliva in una padella e aggiungi la cipolla tritata. Fai cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungi l’aglio tritato e i funghi tagliati a fette. Continua a cuocere finché i funghi non si ammorbidiscono e rilasciano il loro liquido.
5. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Spegne il fuoco e metti da parte.
6. In una casseruola, fai bollire le fette di patate in acqua salata per circa 5 minuti, fino a quando diventano leggermente tenere. Scolale e mettile da parte.
7. Ungi una teglia da forno con il burro.
8. Disponi uno strato di fette di patate sul fondo della teglia, coprendo completamente la superficie.
9. Versa metà del mix di funghi sopra le patate.
10. Spargi metà del formaggio grattugiato sopra i funghi.
11. Ripeti i passaggi 8-10 con un altro strato di patate, funghi e formaggio.
12. Versa la panna da cucina sopra la torta, distribuendola uniformemente.
13. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 30 minuti.
14. Rimuovi l’alluminio e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando la torta di patate e funghi diventa dorata e croccante in superficie.
15. Sforna la torta e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla.
16. Spolvera con prezzemolo fresco tritato, se desiderato, per guarnire.

Questa torta di patate e funghi è perfetta come piatto principale o come contorno. È ricca di sapori e la consistenza morbida delle patate si abbina perfettamente alla cremosità dei funghi e del formaggio. Buon appetito!