Inizia sciacquando accuratamente i ceci sotto acqua corrente per rimuovere il liquido in eccesso e il sapore dei conservanti.
2. Frullare i ceci
Metti i ceci sciacquati nel frullatore insieme al succo di limone, all’aglio tritato e all’acqua. Avvia il frullatore a bassa velocità e inizia a mescolare gli ingredienti. Man mano che si amalgamano, puoi aumentare gradualmente la velocità per ottenere una consistenza uniforme.
3. Aggiungere l’olio d’oliva
Mentre il frullatore è in funzione, inizia a versare l’olio d’oliva a filo attraverso il coperchio. Continua a frullare fino a quando la maionese di ceci raggiunge una consistenza cremosa e omogenea. Questo processo dovrebbe richiedere solo alcuni minuti.
4. Regolare il sapore
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
