L’anguria è uno dei principali frutti dell’estate: apprezzata perché rinfrescante e gustosa, è anche ricchissima di nutrienti e benefici per la salute. Dell’anguria, però, si scarta una delle parti più interessanti: la buccia. In questo articolo ti spieghiamo come preparare una gustosa marmellata di bucce di anguria.
Per preparare questa marmellata hai bisogno di: 1 chilo di bucce di anguria (solo la parte bianca), 500 grammi di zucchero semolato, 2 arance (o 1 limone) e un po’ di essenza di vaniglia. Cerca di usare, se possibile, un’anguria biologica.
Per scegliere la corretta buccia di anguria per preparare la marmellata bisogna seguire il ragionamento contrario a quello che si fa di solito: bisogna scegliere quella con la parte bianca più spessa. Man mano che mangi la polpa del frutto, metti da parte le bucce fino ad averne 3 chili.
ADVERTISEMENT
