Me lo ha insegnato mia MADRE! Paffuto come una nuvola! Si scioglie in bocca

i zucchero vanigliato.
Sbatti finché il composto non aumenta di dimensioni 3-4 volte (circa 10 minuti).
Teglia da forno 27*36 cm. Foderare con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 10 minuti.
Lasciare raffreddare.
Taglia i bordi.

iempimento:

350 g di ricotta morbida (la mia ricotta ha il 9% di grassi).
100 g di burro morbido.
50 g di zucchero a velo.Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.Tenere da parte 50 g di panna (conservare in frigorifero).< /span>< a i=6>150 g di ciliegie in scatola.Per ammollo, 80-100 g di succo di ciliegia con zucchero (sciroppo di ciliegie in scatola).Il arrotolare Avvolgere nella carta da forno.Mettere in frigorifero per 3-4 ore.

Copertina:

Sciogliere 80 g di cioccolato fondente (54-56%), lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
80 g di burro.
Montare con un mixer per qualche minuto, finché il composto non sarà chiaro.
Aggiungere il cioccolato fuso.
50 g di panna (avanzata della farcitura).
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Spalmare uno strato sottile sul panino.
Cospargere con scaglie di cioccolato.
Guarnire con canditi ciliegie.

Ti piace la ricetta? Si prega di scrivere nei commenti.

Buon appetito!