INGREDIENTI E DOSI
per 20 biscotti
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato (va bene anche di canna)
- 150 gr di burro morbido
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- nutella quanto basta
- zucchero a velo
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PROCEDIMENTO
come fare le Mezzelune di pasta frolla ripiene di nutella
1- unire alla farina il pizzico del sale ,lo zucchero e il lievito per dolci
2- mescolare bene il tutto
3- unire ora il burro tagliato a tocchetti e morbido
(tenetelo fuori dal frigo almeno mezz’ora)
4- formare tante briciole in modo da amalgamare bene il burro alla farina
5- unire l’uovo
e impastare fino a formare un panetto liscio
6- coprire con la pellicola trasparente e conservare in frigo per mezz’ora (in estate anche 1 ora o più)
7- lavorare leggermente la frolla sulla spianatoia fino a renderla elastica quindi stendere
e ricavare dei dischi del diametro di 8 cm circa
8- farcire ogni disco con la nutella
9- richiudere il disco dando forma ad una mezzaluna
e adagiare su una teglia ricoperta di carta forno
10- se in casa fa molto caldo tenere la teglia in frigo per mezz’ora circa
11- cuocere in forno caldo a 170° per 12/15 minuti
( se ventilato occhio alla cottura)
spolverizzare con zucchero a velo al momento di servire
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