Il millefoglie alla ricotta con gocce di cioccolato è una deliziosa variante del classico millefoglie, preparata con una crema di ricotta arricchita da gocce di cioccolato fondente. Ecco come realizzarlo alla perfezione.
Ingredienti
Pasta sfoglia (rotolo rettangolare): 1
Ricotta: 200 g
Zucchero a velo: 50 g
Panna fresca: 200 ml
Gocce di cioccolato fondente: 60 g
Per la decorazione: zucchero a velo q.b.
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Come Preparare la Millefoglie alla Ricotta con Gocce di Cioccolato
Preparazione della Pasta Sfoglia: Ritaglia il rotolo di pasta sfoglia in 3 parti uguali.
Cottura della Sfoglia: Disponi i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, separandoli di qualche centimetro. Con i rebbi di una forchetta, bucherella delicatamente la superficie delle sfoglie per evitare che gonfino in cottura. Inforna a 200 °C per circa 15-20 minuti, fino a doratura completa.
Preparazione della Crema: Mentre la sfoglia si raffredda, prepara la crema. Scola la ricotta da eventuale acqua residua, quindi aggiungi lo zucchero a velo e monta il tutto con le fruste elettriche.
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