1. Preparare l’Impasto:
– In una scodella, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.
– Incorpora lo yogurt, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungi la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
2. Assemblare i Muffins:
– Prepara uno stampo per muffins con i pirottini (questa dose ne produce circa 12).
– Riempire ogni pirottino per circa due terzi con l’impasto.
– Posiziona un pezzetto di cioccolato al centro di ciascun muffin, quindi coprilo con un altro strato di impasto fino a riempire il pirottino per tre quarti.
3. Aggiungere la Granella di Nocciole:
– Spolvera la superficie di ogni muffin con un po’ di granella di nocciole.
4. Cottura:
– Cuoci i muffins in forno preriscaldato a 180°C (statico o ventilato) per circa 15 minuti, o finché risultano dorati e gonfi.
5. Finitura:
– Una volta cotti, lascia raffreddare i muffins sulla gratella.
– Spolvera la superficie con dello zucchero a velo prima di servire.
Tempo di Preparazione e Cottura
– Tempo di preparazione: 15 minuti
– Tempo di cottura: 15 minuti
Consigli dello Chef
– Puoi personalizzare i tuoi muffins aggiungendo anche altri ingredienti come frutta secca, gocce di cioccolato bianco o altri tipi di granella.
– Per una variante più golosa, prova ad aggiungere una salsa al cioccolato fuso sopra i muffins prima di servire.
Deliziosi e irresistibili, questi muffins saranno la dolce coccola perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto!
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