1. In una grande ciotola, unire il formaggio cremoso ammorbidito, la panna pesante, lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia. Usare un frullatore elettrico per sbattere insieme gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e ben combinato.
2. Disporre 1/3 dei cracker Ritz sul fondo di una teglia unta da 8×8 pollici per creare il primo strato.
3. Ricoprire i cracker con 1/3 del composto di crema di formaggio, distribuendolo uniformemente sui cracker.
4. Versare 1/3 della salsa al caramello salato sullo strato di formaggio cremoso.
5. Ripetere il processo di stratificazione con un altro 1/3 dei cracker Ritz, 1/3 della crema di formaggio e 1/3 della salsa al caramello.
6. Creare lo strato finale aggiungendo il restante 1/3 di cracker Ritz, seguito dal restante 1/3 del composto di crema di formaggio, quindi versare il resto della salsa al caramello.
7. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte. Questo tempo di raffreddamento permette ai cracker Ritz di ammorbidirsi e ai sapori di fondersi insieme.
8. Prima di servire, potete guarnire la torta con altra salsa al caramello salato, panna montata o una spolverata di cracker Ritz tritati, se lo desiderate.
9. Tagliate a fette e servite la torta salata al caramello ghiacciato. Gli strati di ripieno cremoso e caramello si fonderanno con i cracker Ritz ammorbiditi per creare una deliziosa esperienza di dessert.
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