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C’è qualcosa di più accogliente di una padella di patate gratinate calde con una crosta dorata e burrosa? Ne dubito fortemente! Sebbene le patate gratinate abbiano le loro radici nella cucina francese, si sono fatte strada nei cuori e nelle cucine di persone in tutto il mondo. Nel Midwest, abbiamo aggiunto il nostro tocco unico a questo piatto classico. Secondo me, non c’è un pasto migliore di questo, che tu abbia voglia di qualcosa di cremoso e formaggioso, che tu stia organizzando una grande riunione di famiglia o che tu stia sfidando una serata fredda. Noi api indaffarate possiamo cucinarlo in anticipo e avere comunque una cena calda e confortevole senza dover arrangiarci all’ultimo minuto.
Servi queste deliziose patate con qualcosa di semplice ma sostanzioso, come un gambo di asparagi al vapore, un’insalata verde croccante per bilanciare la ricchezza o pollo arrosto per aumentare le proteine. A dire il vero, si sposano bene praticamente con tutto.
ELENCO A PAGAMENTO
Le patate gratinate cotte su una teglia danno 6-8 porzioni. Per preparare le patate, tagliare finemente 2 libbre di patate Yukon Gold (circa 1/8 di pollice di spessore).
• Una tazza di panna densa
una tazza intera di latte
– Aglio tritato, tre spicchi
– Tagliare a fettine sottili una piccola cipolla.
Formaggio cheddar piccante, 2 tazze grattugiato
– Un quarto di tazza di parmigiano grattugiato (più altro per guarnire) – Un cucchiaino di foglie di timo fresco
Due cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti – Condire con sale e pepe a piacere
Come procedere
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