1. Preparazione delle Mele:
– Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele da parte.
2. Preparazione dell’Impasto:
– In una ciotola capiente, sbattete l’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungete la ricotta e lo yogurt naturale, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.
3. Assemblaggio della Torta:
– Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
– Imburrate e infarinate leggermente una tortiera (o rivestitela con carta da forno).
– Disponete uno strato di fettine di mela sul fondo della tortiera.
– Versate metà del composto di ricotta, yogurt e uovo sopra le mele.
– Aggiungete un altro strato di fettine di mela, poi versate il restante composto di ricotta, yogurt e uovo.
– Terminate con un ultimo strato di mele sulla superficie.
4. Cottura:
– Infornate la torta nel forno preriscaldato e cuocete per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la torta è cotta al centro.
– Se la superficie dovesse scurirsi troppo durante la cottura, copritela con un foglio di alluminio.
5. Raffreddamento e Servizio:
– Lasciate raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi trasferitela su una gratella per farla raffreddare completamente.
– Tagliate la torta a fette e servitela. È deliziosa sia calda che fredda!
Buon appetito! Non vediamo l’ora di sentire cosa ne pensi!
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