In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere i dadini di pollo. Condire con sale, pepe e origano e cuocere fino a doratura. Rimuovere il pollo dalla pentola e tenere da parte.
Aggiungere aglio e pomodoro:
Nella stessa pentola, aggiungere l’aglio e farlo soffriggere leggermente. Poi unire la passata di pomodoro e mescolare.
Unire pasta e brodo:
Aggiungere la pasta cruda e il brodo di pollo. Mescolare bene, portare a ebollizione e poi abbassare il fuoco. Coprire e cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è quasi cotta.
Aggiungere il pollo e il formaggio:
Rimettere il pollo nella pentola e aggiungere il Parmigiano grattugiato. Mescolare bene, poi disporre i dadini di mozzarella sulla superficie.
Fondere la mozzarella:
Coprire la pentola per qualche minuto, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.
Servire:
Guarnire con basilico fresco e servire caldo!
Una delizia cremosa pronta in pochi minuti! 
ADVERTISEMENT
