CROCCHETTE DI MELANZANE
4 melanzane medie 70 g di burro 70 g di farina 700 ml di latte 30 gr di cipolla 2 cucchiai di olio d’oliva 2/3 foglie di basilico sale, pepe e noce moscata Uova come preferisci Briciole di pane Olio per friggere La preparazione :