INGREDIENTI per 40 biscotti  200 gr di burro 150 gr di zucchero a velo 1 uovo 500 gr di farina 100 gr di fecola di patate 7 o 8 cucchiai di panna liquida 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale una bustina di vanillina   PROCEDIMENTO come fare Le macine 1- in … Lire plus

INGREDIENTI per circa  15 bomboloni    250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 2 tuorli 1 pizzico di sale 100 g di zucchero semolato 250 g di latte intero tiepido (o quello che preferite) 120 g di burro a temperatura ambiente o 90 g di olio di semi 10 g di lievito … Lire plus

INGREDIENTI e DOSI  20 krapfen da 8 cm di diametro 500 gr di farina 0 5 gr di sale buccia di 1 limone grattugiata i semi di mezza bacca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 100 gr di zucchero 2 tuorli + 1 uovo intero 25 gr di lievito di birra (potete utilizzarne meno … Lire plus

  INGREDIENTI  E DOSI per 4 o 5 pizze 500 ml di acqua a temperatura ambiente 25 gr di sale 800 gr di farina 00 ( oppure la 0) 1 gr di lievito di birra fresco 10 gr di zucchero 25 gr di olio extra vergine di oliva passata di pomodoro  2 mozzarelle fiordilatte origano … Lire plus

Il liquore cremoso al caffè è un liquore da fine pasto avvolgente e morbido, buonissimo e facile e veloce da realizzare. Denso e corposo è una crema leggermente alcolica che può sostituire la tazzina del caffè a fine pasto oppure accompagnare un dolce in maniera elegante ed alternativa.  Si tratta di una crema alcolica dal forte gusto … Lire plus

a focaccia barese di semola è un prodotto lievitato da forno tipico della Puglia. È diffusa specialmente nelle province di Bari, Barletta-Andria-Trani, Taranto dove la si può trovare abitualmente nei panifici. Questa è la MIA versione tutta semola e senza patate con pochissimo lievito e quindi leggerissima. INGREDIENTI per una focaccia da 35 cm circa  … Lire plus

INGREDIENTI 1 kg di fragole 300 gr di zucchero semolato o di canna 1 limone   PROCEDIMENTO Come fare la marmellata di fragole   1. Iniziate col procedere alla sterilizzazione dei barattoli partendo da acqua fredda e facendo bollire , barattoli e coperchi ( anche devono essere sempre nuovi e mai usati ) per almeno … Lire plus

INGREDIENTI per circa 5 pancakes    2 uova 40 g di zucchero o dolcificante che preferite 30 ml di olio di semi di girasole ( o di burro fuso) 150 g di yogurt greco ( o quello che preferite) 90 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci vaniglia o vanillina per servire:  … Lire plus

INGREDIENTI E DOSI   500 gr di pane ammollato e strizzato un pizzico di sale e pepe prezzemolo tritato aglio (secondo i gusti) 2 o 3 uova intere 150 gr di pecorino (o parmigiano o grana) olio extravergine di oliva per la frittura (o olio di semi di arachide se lo preferite) GUARDA LA VIDEO … Lire plus

INGREDIENTI per 10 muffin  250 gr di farina 00 200 ml di latte intero 2 uova 50 gr di burro fuso freddo o 40 g di olio extravergine di oliva o di semi di girasole  50 gr di formaggio grattugiato ( parmigiano o grana o pecorino ) 5 g di sale 1 bustina di lievito … Lire plus