INGREDIENTI E DOSI 450 gr di farina 0 150 gr di semola rimacinata 17 gr di sale 15 gr di lievito fresco ( o 5 di lievito secco) 1 cucchiaio di zucchero 450 gr di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva olio di semi di arachidi o girasole per la frittura GUARDA LA … Lire plus
INGREDIENTI per circa 30 pasticcini 60 savoiardi 500 ml di latte fresco intero ( o quello che preferite) 4 tuorli 120 g di zucchero 60 g di farina 00 oppure 40 g di amido di mais la scorza di un limone grattugiato vaniglia o vanillina limoncello ( o succo di frutta) quanto basta cocco … Lire plus
INGREDIENTI 350 g di farina 0 ( io ho usato pizzeria caputo) 50 g di semola rimacinata 150 g di patate già bollite fredde 13 g di sale fino 5 g di lievito di birra fresco oppure oppure 2 g secco 1 cucchiaio di zucchero 250/270 g di acqua 2 cucchiai di olio extravergine di … Lire plus
INGREDIENTI per 4 o 6 persone 250 g di lasagne fresche ( circa 6 /8 sfoglie ) 1 kg di zucchine 250 g di mozzarella fior di latte 100 g di prosciutto cotto a dadini parmigiano grattugiato a sentimento sale e pepe basilico olio extravergine d’oliva 1 cipolla piccola per la besciamella 1 … Lire plus
INGREDIENTI per 4 persone 400 g di pomodori per il sugo ( San Marzano, datterino, fiaschetta) 1spicchio taglio e una cipolla basilico a volontà olio extravergine d’oliva 250 g di carne macinata (tritata due volte ) 3 cucchiai di parmigiano abbondanti qualche cucchiaiata di latte prezzemolo sale e pepe 400 g di ORECCHIETTE FATTE A … Lire plus
INGREDIENTI 4 uova intere 1 pizzico di sale 200 g di zucchero 200 g di olio di semi di girasole 200 g di farina 00 3 cucchiai di limoncello o succo di limone 1 bustina di lievito per dolci la buccia grattugiata del limone CREMA PASTICCERA AL LIMONE zucchero a velo per decorare … Lire plus
INGREDIENTI 200 g di burro 150 g di zucchero a velo 1 uovo 500 g di farina 00 50 g di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 5 cucchiai di panna fresca liquida 2 cucchiai di cacao amaro più 1 cucchiaio di panna … Lire plus
INGREDIENTI per uno stampo da 30 x 11 x 7 cm di profondità 3 uova intere 130 g di zucchero semolato o di canna 125 g di olio di semi o 150 di burro 150 g di latte o 165 di yogurt bianco o alla frutta 250 g di farina 00 70 g di … Lire plus
INGREDIENTI per 4 persone 300 g di riso carnaroli o vialone nano olio o burro cipolla o aglio 170 g di piselli già sgranati ( freschi o congelati) 2 carote 100 g di asparagi 1 litro di brodo vegetale parmigiano grattugiato a sentimento basilico 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano PROCEDIMENTO … Lire plus
INGREDIENTI per 4 persone 350 g di penne rubate 500 g di pomodori pelato peperoncino a volontà 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva a sentimento prezzemolo tritato fresco Sale PROCEDIMENTO COME FARE LE PENNE ALL’ARRABBIATA 1. Iniziate con la preparazione del sugo: fate rosolare aglio e peperoncino in abbondante olio extravergine di … Lire plus