INGREDIENTI 1 kg di fragole 300 gr di zucchero semolato o di canna 1 limone   PROCEDIMENTO Come fare la marmellata di fragole   1. Iniziate col procedere alla sterilizzazione dei barattoli partendo da acqua fredda e facendo bollire , barattoli e coperchi ( anche devono essere sempre nuovi e mai usati ) per almeno … Lire plus

INGREDIENTI   300 g di farina 0 7 g di sale 3 g di lievito di birra fresco o 1 g di lievito secco 280 o 300 g di acqua frizzante 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 15 fior di zucca olio per la frittura GUARDA … Lire plus

INGREDIENTI 500 gr di farina 00 oppure 0 200 gr di olio extravergine di oliva 200 gr di vino bianco caldo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero   PROCEDIMENTO Come fare Impasto base per torte salate al vino bianco   in una ciotola unite alla farina il sale e lo zucchero e mescolate … Lire plus

NGREDIENTI per 4 persone    8 fette di mortadella tagliata sottile (2 mm circa ) ma che sia intera  3 uova  30 gr di formaggio grattugiato (io parmigiano)  sale e pepe prezzemolo  pane raffermo latte quanto basta  un pezzo di formaggio filante (facoltativo)  300 ml circa di passata di pomodoro  1 spicchio d’aglio  olio extravergine … Lire plus

INGREDIENTI per uno stampo a ciambella da 22/ 24 cm    600 g di mele al netto dello scarto 4 uova intere di medie dimensioni 150  o 180 g di zucchero 125 g di burro fuso o 100 g di olio di semi di girasole mezzo limone 1 bustina di lievito per dolci aroma vaniglia … Lire plus

INGREDIENTI per circa 20 biscotti da 35 g l’uno    1 uovo intero 125 g di yogurt bianco (o quello che preferite) 120 g di zucchero semolato o di canna 60 g di olio di semi di girasole o extravergine d’oliva 380 g di farina 00 5 g di ammoniaca alimentare o 8 g di … Lire plus

INGREDIENTI per 20 biscotti da 35 g l’uno    500 g di semola rimacinata 100 g di amido di mais o di riso o di facola di patate 150/180 g di zucchero semolato 2 uova intere 100 ml di latte tiepido 100 ml di olio extravergine d’oliva oppure 80 di burro 8 g di ammoniaca … Lire plus

INGREDIENTI    1 orata da 500 g circa 1 spicchio d’aglio 1 patata di medie dimensioni Olive ( facoltative ) prezzemolo sale e pepe olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 1 limone     PROCEDIMENTO  COME FARE L’ORATA AL CARTOCCIO 1. Per fare l’orata al cartoccio iniziate dal pulire accuratamente l’orata dalle interiora … Lire plus

INGREDIENTI per 2 pizze    500 g di farina ( w 260/270 -13 g di proteine) 15 g di sale 1 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaio di zucchero 380 g di acqua a temperatura ambiente 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva per il condimento:  salsa di pomodoro quanto basta 400/500 g di … Lire plus

INGREDIENTI per uno stampo da 22/24 cm    ingredienti per l’impasto : 200 g di farina 00 oppure 0 50 g di semola rimacinata 5 g di sale fino 1 pizzico di zucchero 90 ml di olio extravergine d’oliva 90 o 100 ml di vino bianco tiepido ingredienti per il ripieno :  500 g di … Lire plus