INGREDIENTI    1 uovo intero 130 g di zucchero 70 ml di olio extravergine d’oliva ( o di semi di girasole) 50 ml di latte intero tiepido ( va bene anche il latte vegetale) la scorza di limone grattugiata una bustina di vanillina 300 g di farina 00 ( va bene anche integrale) 10 g … Lire plus

INGREDIENTI per circa 30 pasticcini    60 savoiardi 500 ml di latte fresco intero ( o quello che preferite) 4 tuorli 120 g di zucchero 60 g di farina 00 oppure 40 g di amido di mais la scorza di un limone grattugiato vaniglia  o vanillina limoncello  ( o succo di frutta) quanto basta cocco … Lire plus

INGREDIENTI    500 ml di panna fresca non zuccherata 350 g di latte condensato 2 cucchiaini di caffè solubile oppure mezza tazzina di caffè ristretto vaniglia chicchi di caffè   PROCEDIMENTO  COME FARE IL GELATO FURBO AL CAFFÈ    1. Abbiate cura di utilizzare tutti ingredienti freddi da frigorifero 2. Montate la panna aggiungendo la … Lire plus

RICETTA MUFFIN SALATI  INGREDIENTI per 10 muffin  250 gr di farina 00 200 ml di latte intero 2 uova 50 gr di burro fuso freddo o 40 g di olio extravergine di oliva o di semi di girasole  50 gr di formaggio grattugiato ( parmigiano o grana o pecorino ) 5 g di sale 1 … Lire plus

INGREDIENTI    per l’impasto  500 g di farina nuvola caputo oppure 250 g di manitoba e 250 g di farina 00 10 g di lievito di birra fresco oppure 4 g di lievito secco 15 g di sale 1 cucchiaio di zucchero 150 g di acqua 150 g di latte tiepido (quello che preferite ) … Lire plus

INGREDIENTI stampo da 30 ×11×7 cm di profondità    4 uova intere 200 g di zucchero 150 ml di olio di semi di girasole 150 g di yogurt all’albicocca o naturale 280 g di farina 00 o per dolci 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di aroma vaniglia o vanillina la scorza di … Lire plus

INGREDIENTI per 15 focaccine    500 g di farina Caputo nuvola 50 g di semola rimacinata 15 g di sale 200 g di patate bollite fredde ( circa 2 patate) 10 g di lievito di birra fresco o 3 g secco 1 cucchiaio di zucchero 270 /280 ml di acqua 3 cucchiai d’olio extravergine di … Lire plus

INGREDIENTI per 10 involtini   1 zucchina grande 10 pezzi di formaggio filante 4 o 5 fette di prosciutto cotto o speck pangrattato q.b. 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato prezzemolo o timo olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Come Fare gli Involtini di Zucchina al forno tagliare le zucchine nel senso della lunghezza molto molto sottili … Lire plus

INGREDIENTI per uno stampo da 24 /26 cm    4 uova intere 160 g di zucchero semolato o zucchero di canna 160 g di olio di semi 200 g di yogurt bianco o alla frutta o 170 ml di latte ( quello che preferite) 400 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci … Lire plus

INGREDIENTI  400 g di farina 00 100 g di semola rimacinata 13 g di sale 5 g di lievito di birra fresco oppure 2 g di lievito secco 150 ml di olio extravergine d’oliva 160 o 170 ml di vino bianco tiepido 1/2 cucchiaino di zucchero semi di finocchio a sentimento