1. **Mescolare gli ingredienti secchi:** In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere la margarina o il burro e mescolare con le mani fino a ridurli in pezzi piccoli.
2. **Preparare il lievito:** In un’altra ciotola, sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti.
3. **Unire gli ingredienti:** Aggiungere gradualmente la miscela di lievito e acqua fredda agli ingredienti secchi, incorporandoli con le mani.
4. **Impastare:** Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico; questo processo richiederà circa 10-15 minuti.
5. **Lasciare lievitare:** Trasferire l’impasto in una ciotola grande, coprirlo con un panno e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa un’ora o finché l’impasto non raddoppia di volume.
6. **Preparare le forme:** Impastare nuovamente per altri 5 minuti e dividere l’impasto in porzioni desiderate su una teglia da forno. Lasciare riposare per altri 10-15 minuti prima di infornare.
7. **Cottura:** Preriscaldare il forno a 220°C e posizionare la teglia all’interno. Cuocere per 25-30 minuti o finché il pane non sarà dorato.
8. **Raffreddamento:** Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
### Suggerimenti:
– **Impastare con cura:** Il processo di impastamento è essenziale per attivare il glutine nell’impasto e dare al pane la giusta consistenza. Lavorate l’impasto quanto basta per renderlo liscio ed elastico, ma non esagerate, perché un eccesso di lavorazione può causare una pagnotta dura.
– **Tagli decorativi:** Prima di infornare, praticate dei tagli diagonali nella parte superiore delle pagnotte con un coltello affilato. Questo faciliterà la corretta espansione del pane durante la cottura e darà al pane francese un aspetto tradizionale.
Con questa ricetta, preparare il pane francese sarà un gioco da ragazzi! Provatela e condividete con noi i vostri risultati. Buon pane a tutti! 
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