Pane frullato senza impastare, così soffice da essere perfetto per il tuo caffè o la merenda pomeridiana

Nel vaso del frullatore aggiungete le uova, lo zucchero, l’olio e il latte intero a temperatura ambiente.

Accendete il frullatore e frullate fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente amalgamati.

Trasferire il composto liquido in una ciotola. Aggiungete il lievito e il sale e mescolate bene.

Aggiungere gradualmente circa 3 tazze e mezzo di farina 00, mescolando dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio, con una consistenza né troppo densa né troppo sottile.

Ungere due teglie con il burro e cospargerle di farina di frumento. Dividete l’impasto in due parti uguali e mettete ciascuna metà in una teglia preparata.

Coprite gli stampini con dei sacchetti di plastica e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora, o finché non avrà raddoppiato di volume.

Preriscaldare il forno a 180ºC gradi. Trascorso il tempo di riposo, mettete gli stampini con l’impasto nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando le pagnotte saranno dorate e battendo sul fondo emetteranno un suono sordo.

Facoltativamente, dopo aver sfornato il pane, potete spennellarlo con un po’ di burro per ottenere una crosta morbida e lucida. Lasciare raffreddare i panini prima di sformarli.