Preparazione
Come preparare dei panini morbidi e gommosi con gocce di cioccolato?
Sciogliere il lievito nel latte.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero e le uova, mescolate bene.
Aggiungere i pezzetti di burro, il sale e le gocce di cioccolato.
Impastate aggiungendo poco a poco il latte. L’impasto non deve essere appiccicoso.
Formate una palla e mettete l’impasto in una ciotola.
Coprire con pellicola e lasciare riposare per circa 3 ore fino al raddoppio del volume.
Trascorso il tempo dividete l’impasto in 10 pezzi.
Formate dei rotolini e attorcigliateli come una lumaca.
Formate delle palline e lasciatele riposare per 20 minuti sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, quindi cuocere le morbide e soffici brioches con gocce di cioccolato per circa 10-12 minuti.
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