Istruzioni:
1. Prepara le verdure lavandole accuratamente. Sbuccia le patate, le carote e la cipolla. Taglia tutte le verdure a cubetti di dimensioni simili.
2. In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci per alcuni minuti fino a quando diventano traslucidi e profumati.
3. Aggiungi le patate, le carote, lo zucchine e il sedano alla pentola. Mescola bene per distribuire l’olio e le spezie.
4. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci quindi il fuoco a medio-basso e lascia cuocere le verdure coperte per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono tenere.
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