Pasta frolla all’uvetta: La ricetta facile per una deliziosa brioche con crema pasticcera e uvetta

Ingredienti :
PER L’IMPASTO:
TIPO DI FARINA 0 500g
LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE 250ml
ZUCCHERO 80g
BURRO MORBIDO 60 g
LIEVITO SECCO ATTIVO 5g
UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE 1
SCORZA DI LIMONE
PER LA CREMA PASTICCERA:
LATTE 250ml
ZUCCHERO 50 grammi
AMIDO DI MAIS 1 cucchiaio
UOVO 1
TUORLO D’UOVO 1
SCORZA DI LIMONE
PER GUARNIRE
UVETTA 100g
TUORLO D’UOVO 1
LATTE
ZUCCHERO GRANULARE

Come fare i pasticcini all’uvetta: