Patate e zucchine saltate in padella con parmigiana semplice e gustosa

Preparazione
Come fare patate e zucchine saltate in padella con la parmigiana?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti non troppo piccoli, quindi lessarle.

Scolatele e mettetele in una ciotola, aggiungete un filo d’olio e lasciate raffreddare.

Tagliate le zucchine a pezzetti dopo averle lavate e aggiungetele alle patate.

Mescolare il pangrattato con il formaggio e unirlo alle verdure.

Mescolare il tutto delicatamente per evitare di rompere le patate.

Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere a fuoco basso, girando con attenzione.

Patate e zucchine saltate in padella con parmigiana sono pronte per essere servite.