Preparazione
Come preparare le patate fritte con formaggio grattugiato?
Lavate le patate da tutta la terra poi sbucciatele.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portate ad ebollizione.
Nel frattempo tagliate le patate a quadrotti tutti della stessa dimensione.
Quando l’acqua bolle, aggiungere le patate e lasciarle cuocere per 5 minuti dopo l’ebollizione.
Scolate le patate e asciugatele bene.
Scaldare in una padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio sbucciato e un rametto di rosmarino.
Fatele rosolare per un minuto poi aggiungete le patate a dadini.
Cuocere fino a doratura su tutti i lati, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua a metà cottura.
Tra una decina di minuti saranno pronti.
Aggiungere poi 100 g di formaggio grattugiato e 5 cucchiai di pangrattato.
Mescolare delicatamente per far sciogliere il formaggio.
Le patate fritte con formaggio grattugiato sono pronte.
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