Patate Ripiene Prosciutto e Formaggio

Ingredienti (per 6 pezzi)
6 patate (medie e della stessa dimensione) 
70 g di prosciutto cotto 
70 g di fontina 
Prezzemolo q.b. 
Sale fino q.b. 
Pepe nero q.b. 
Olio extravergine d’oliva q.b. 
Preparazione
Cuocere le patate: Avvolgete ciascuna patata in un foglio di alluminio e posizionatele distanziate su una leccarda da forno. Cuocete in forno statico, già caldo a 200°C, per circa 80 minuti. 

Preparare il ripieno: Nel frattempo, tagliate il prosciutto cotto e la fontina (privata della crosta) a cubetti di circa 1 cm. Tritate il prezzemolo.