Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi. Fai dei tagli come mostrato nel video per un ripieno migliore. Prepara il ripieno:
In una ciotola, mescola 400 grammi di formaggio feta sbriciolato, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d’aglio tritati, 120 grammi di pomodorini ciliegini tritati finemente e prezzemolo tritato.
Aggiungi 200 grammi di yogurt greco, un filo d’olio d’oliva e pepe nero. Mescola bene. Nota: la feta è molto salata, quindi non è necessario aggiungere altro sale.
Farcisci i peperoni:
Farcisci i peperoni preparati con il composto di formaggio.
Disponi i peperoni ripieni in una teglia da forno.
Irrora con olio d’oliva e spolvera con origano.
Cuoci:
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti finché i peperoni non saranno teneri e il ripieno sarà dorato.
Servi:
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Gusta con un’insalata o come piatto principale.
Suggerimenti per servire
Servi i peperoni ripieni con un contorno di insalata verde fresca.
Gusta come piatto principale o come sostanzioso antipasto.
Suggerimenti per la cottura
Assicurati che i peperoni siano tagliati in modo uniforme e puliti correttamente per una cottura uniforme.
Aggiusta il condimento a piacere, soprattutto con erbe e spezie.
Benefici nutrizionali
I peperoni sono ricchi di vitamina A e C.
Il formaggio feta fornisce calcio e proteine.
Lo yogurt greco aggiunge probiotici e cremosità.
Informazioni dietetiche
Contiene latticini.
Adatto ai vegetariani.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 350
Proteine: 14 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 24 g
Fibre: 4 g
Zuccheri: 6 g
Conservazione
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