Perdere peso in modo gustoso: insalata di barbabietole con mais veloce e gustosa!

2 barbabietole di medie dimensioni, sbucciate e tagliate a pezzetti o grattugiate.

1 tazza di mais cotto (fresco, in scatola o congelato)

Puoi aggiungere erbe fresche tritate come prezzemolo o coriandolo, avocado a cubetti, noci o semi per la decorazione.

Indumenti:

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaio di succo di limone o aceto

Aggiungi sale e pepe a piacere.

Passaggi:

Prepara le barbabietole: rimuovi la buccia dalle barbabietole e tagliale a cubetti o grattugiale con una grattugia a scatola.

Prepara il mais: se hai del mais fresco, cuoci i chicchi in acqua bollente o a vapore finché non diventano morbidi. Se usi del mais in scatola o congelato, assicurati di versare il liquido e lavarli.

Mescola le barbabietole tritate o grattugiate con i chicchi di mais cotti in una ciotola.

Prepara il condimento: in una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva, il succo di limone o l’aceto, il sale e il pepe usando una frusta.

Prepara l’insalata. Versa la salsa sul mix di barbabietole e mais. Mescola con cura per coprire tutti gli ingredienti in modo uniforme.

Puoi anche aggiungere erbe fresche, avocado o noci e semi per esaltare il sapore e la croccantezza.

Servi l’insalata in una ciotola e aggiungi altre erbe o guarnizioni se ti piace.

Consiglio: