INGREDIENTI
per uno stampo da 30 x 11 x 7 cm di profondità
- 3 uova intere
- 130 g di zucchero semolato o di canna
- 125 g di olio di semi o 150 di burro
- 150 g di latte o 165 di yogurt bianco o alla frutta
- 250 g di farina 00
- 70 g di noci tritate finemente
- la scorza di limone grattugiata e /o cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 mele
PROCEDIMENTO
COME FARE IL PLUMCAKE MELE E NOCI
1. Schiacciate le noci e tritate i gherigli in un frullatore, tenete da parte
2. In una ciotola unite alle uova lo zucchero, mescolate il tutto con una frusta a mano o con un frullino
3. Aggiungete l’olio o il burro e mescolate ancora; a questo punto unite il latte o lo yogurt , la farina setacciata, le noci tritate col lievito per dolci .
Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
4. Sbucciate le mele e tagliatene 2 a tocchetti piccoli piccoli, tagliate a fette la terza mele
( irrorate col succo di limone in modo che la frutta non annerisca)
5. Unite le mele tagliate a tocchetti al plumcake , mescolate e trasferite il composto ottenuto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato
6. Decorate la superficie con le mele a fette e qualche gheriglio di noci
7. Cuocete in forno preriscaldato a 170° modalità statico per circa 50 minuti
( i tempi di cottura possono variare in base al forno e allo spessore dello stampo utilizzato utilizzato)
8. Lasciate intiepidire prima di sformare
9. Il vostro plumcake mele e noci è pronto per essere servito e gustato
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