Pollo al forno con pomodoro: la ricetta facile e gustosa

Ecco una ricetta facile e gustosa per il pollo al forno con pomodoro:

Ingredienti:
– 4 cosce di pollo (o petti di pollo, se preferisci)
– 4 pomodori maturi, tagliati a fette
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di origano essiccato
– Sale e pepe q.b.
– 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi (opzionale)
– Prezzemolo fresco tritato, per guarnire