Svuotare i pomodori con un cucchiaio.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo d’olio.
Aggiungi anche il peperone tritato.
Cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti.
Ora mescola la carne e la polpa di pomodoro.
Condire con tutte le spezie, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e il prezzemolo fresco tritato.
Cuocere e mescolare di tanto in tanto finché tutti i liquidi non saranno evaporati.
Riempire i pomodori con la mozzarella grattugiata e il composto di carne.
Disporre i pomodorini su una teglia con un filo d’olio sul fondo e infornare a 180° per 20-25 minuti.
Ora aggiungi un po’ di mozzarella, olio d’oliva e origano secco sopra.
Terminare la cottura per altri 15 minuti.
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