Questa ricetta ha convinto mio marito a tornare per averne di più, senza fallo.

– 2 libbre di carne macinata (80/20 per un buon sapore!)
– 1 tazza di pangrattato
– 1 tazza di parmigiano grattugiato, più un po’ di più per quella crosta così buona
– 2 uova grandi
– 1 cipolla piccola, tritata finemente
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
– 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
– 1 cucchiaio di origano fresco, tritato
– 2 cucchiaini di sale
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 2 cucchiai di salsa Worcestershire
– 1/2 tazza di latte
– 1/2 tazza di ketchup, più 2 cucchiai per guarnire
Indicazioni