Quindi, per la ricetta, vi occorre:
Per 4 porzioni.
Preparazione: 10 minuti.
Cottura per 10 minuti.
Per tutti i budget.
Ingredienti (4 persone):
– 500 g di gamberi medi sgusciati.
– 250 g di spaghetti (o fettuccine).
– 1 metà di rucola.
– Pepe nero appena macinato.
– 4 spicchi d’aglio tritati.
– 8 cucchiai di burro non salato.
–½ cucchiaino di origano secco.
– ½ cucchiaino di peperoncino rosso tritato.
– 30 g di parmigiano.
– 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco.
Preparazione:
In una pentola capiente con acqua salata bollente, cuocete gli spaghetti seguendo le istruzioni riportate sulla vostra busta. Scolateli.
Condisci i gamberi con sale e pepe a piacere.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l’aglio, l’origano e il peperoncino. Cuocere, mescolando regolarmente, per 1-2 minuti.
Aggiungete i gamberetti e continuate a cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventeranno rosa. Metti tutto da parte.
Sciogliere il burro rimanente (6 cucchiai) nella padella. Aggiungere la pasta, la rucola (che dovrebbe appassire gradualmente) e il parmigiano. Aggiungere i gamberetti.
Aggiungete un po’ di prezzemolo e servite subito.
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