Rape “nfucate” o affogate, ricetta tipica Salentina

STEP

1. 1. Per prima cosa puliamo bene le rape eliminando i gambi più grossi e tenendo le infiorescenze e le foglie più tenere;
   2. Laviamo per bene le nostre rape, adagiamole in un scolapasta e mettiamole da parte;