Ravioli con fagioli e salsiccia

#### **Ingredienti**:

– 400g di ravioli (preferibilmente ripieni di ricotta e spinaci o carne)
– 200g di salsiccia fresca (tolta dal budello)
– 250g di fagioli borlotti già cotti (o fagioli cannellini)
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– 400g di passata di pomodoro
– 1 bicchiere di brodo vegetale
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (opzionale)
– 1 rametto di rosmarino fresco
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
– Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
– Sale e pepe q.b.

#### **Preparazione**: