5. In un’altra ciotola più piccola, prepara la salsa mescolando insieme la maionese, lo yogurt greco, il succo di lime, il peperoncino chipotle in polvere, il sale e il pepe. Regola la quantità di peperoncino chipotle in base al tuo gusto personale per il livello di piccantezza desiderato.
6. Versa la salsa sull’insalata di pollo e mescola bene per rivestire tutti gli ingredienti con la salsa.
7. Spolvera la coriandolo fresco tritato sull’insalata (se desiderato) e mescola nuovamente.
8. L’insalata di pollo messicana è pronta per essere servita. Puoi guarnire con qualche fetta di avocado aggiuntiva e coriandolo fresco se lo desideri.
Questa insalata di pollo messicana è un pasto completo e gustoso. Puoi anche servirla con delle tortillas di mais calde per fare dei deliziosi tacos. Buon appetito!
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