Versare in un pentolino 300 ml di latte e aggiungere 1 tuorlo d’uovo, 10 grammi di zucchero vanigliato e 3 cucchiai di zucchero.
Aggiungete poi 2 cucchiai di amido di mais e mescolate a fuoco basso finché il composto non avrà raggiunto una consistenza densa. Coprite la crema con la pellicola e lasciate raffreddare.
Nel passaggio successivo procedere alla preparazione dell’impasto. In un contenitore, mescolare 2 uova e 100 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 100 ml di olio di semi di girasole e mescolare bene. Aggiungere poi 300 grammi di farina setacciata e 10 grammi di lievito.
Aggiungete anche la scorza di limone e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido. Dividete l’impasto in due parti uguali e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Per assemblare i cupcakes, stendere metà dell’impasto e ritagliare dei cerchi con uno stampino. Disporre i cerchi su una teglia precedentemente ricoperta con carta da forno.
Su ogni cerchio disponete una fetta di pesca e un cucchiaino della crema preparata precedentemente.
Coprire l’altra metà dell’impasto grattugiato su ciascun cerchio, assicurandosi di coprire gli ingredienti.
Successivamente, preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius e cuocere i cupcakes per circa 20 minuti, fino a doratura.
Infine, dopo il raffreddamento, spolverizzate i cupcakes con lo zucchero a velo. Godetevi questa deliziosa creazione!
Questi piccoli snack sono una vera meraviglia che sparirà in un batter d’occhio. La combinazione tra la dolcezza della crema e il tocco agrumato del limone e della pesca li rende irresistibili.
Inoltre, la loro consistenza spugnosa e l’aspetto dorato li rendono una vera delizia per il palato. Sono ideali in ogni momento della giornata, sia come dessert che come spuntino.
Ora che conosci il procedimento per preparare questi squisiti cupcakes, cosa stai aspettando? Non esitate oltre e sorprendete i vostri cari con questa ricetta semplice e veloce!
Domande frequenti
Posso utilizzare altre varietà di frutta al posto delle pesche?
Naturalmente puoi provare diversi frutti in base alle tue preferenze. Anche mele, pere o fragole sono ottime alternative.
È possibile preparare la panna con latte vegetale invece che con latte convenzionale?
Puoi sicuramente optare per il latte di mandorle, il latte di cocco o un altro tipo di latte vegetale invece del latte normale.
Per quanto tempo i cupcakes rimangono freschi?
I cupcakes mantengono la loro qualità in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 2-3 giorni.
È sicuro congelare i cupcakes?
Sì, puoi congelare i cupcake senza problemi. Assicurati di avvolgerli strettamente nella pellicola trasparente prima di metterli nel congelatore.
Posso aggiungere altri gusti alla crema?
Certo! Puoi sperimentare diversi estratti, come vaniglia o mandorla, per aggiungere un tocco speciale alla crema. Goditi il processo di cottura e sii creativo!
Ora che hai tutte le informazioni che ti servono, è ora di metterti all’opera e goderti questi squisiti cupcakes! Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi cari in modo che anche loro possano godere di questa incredibile combinazione di sapori. Approfittare di!
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