Sugo al formaggio fatto in casa per pasta, pronto in pochi minuti

Preparazione :

Sciogliere il burro in una padella.

Quindi spolverare con 4 cucchiai di farina e friggere fino a doratura.

Quando il roux sarà dorato, aggiungere il latte e la senape e portare ad ebollizione, mescolando continuamente.

Mescolare bene in modo che non si formino grumi.

Salare e pepare la salsa, condirla con cumino e basilico essiccato e infine unire il formaggio grattugiato grossolanamente e il burro.

Una volta che il burro si sarà sciolto e il formaggio si sarà sciolto, portate a bollore e il gioco è fatto.