Passo 3: Non appena il composto inizia a bollire, versatelo sul cioccolato bianco. Lasciamo ammorbidire per un paio di minuti.
Ho aggiunto l’estratto di fragola e la vaniglia per realizzare questa ciotola piena di pastella di tartufo rosa alla fragola.
Passo 4: Nel cioccolato fuso, sbatti gli estratti di fragola e vaniglia e il colorante alimentare rosa fino a ottenere un composto omogeneo. (Se il cioccolato non si è sciolto completamente, metti la ciotola nel microonde a intervalli di 15 secondi, quindi mescola.)
Passaggio 5: coprire il composto di cioccolato con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti o 1 ora.
Miscela di tartufo refrigerata raccolta, arrotolata e spolverata di zucchero a velo.
Passaggio 6: utilizzare una piccola paletta per biscotti (o un cucchiaio) per preparare i tartufi. Formate delle palline facendole rotolare tra le mani. Arrotolare ogni tartufo nello zucchero a velo e posizionarlo in un unico strato su una teglia rivestita di carta oleata (o carta pergamena).
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