1. Sbattere insieme il mascarpone e il miele. Sbattere la panna montata e incorporarla leggermente. Mascarpone con miele.
2. Prepariamo una tazza di caffè solubile forte a cui aggiungiamo qualche goccia di aroma di rum. Freddo.
3. Disporre i biscotti (8 in fila) su un vassoio o un piatto piano e immergerli nel caffè aromatizzato al rum. Versare una parte della crema.
4. Disporre gli amaretti nella seconda fila, io avevo 3 biscotti in fila, inzuppati nel caffè, spalmati di crema, disporre la fila successiva di biscotti e finire con la crema.
5. Spolverare con il cacao e riporre in frigorifero per qualche ora, preferibilmente tutta la notte.
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