- Preparazione dello yogurt: Versa lo yogurt bianco in una ciotola capiente e lava il vasetto, asciugandolo con carta assorbente.
- Aggiunta dello zucchero: Unisci 2 vasetti di zucchero semolato allo yogurt.
- Uova: Sguscia le uova nella ciotola.
- Montaggio degli ingredienti: Usa le fruste elettriche per montare gli ingredienti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporamento di olio e farine: Aggiungi l’olio di semi e le farine (farina 00 e fecola) setacciate.
- Aggiunta del lievito: Unisci il lievito in polvere per dolci e mescola ancora con le fruste.
- Trasferimento in teglia: Versa l’impasto cremoso in una tortiera da 20-22 cm, ben imburrata e infarinata.
- Cottura: Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.
- Raffreddamento: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
- Finitura: Sforma la torta su un piatto da portata e spolverizzala con zucchero a velo.
- Servizio: Taglia la torta a fette e servi.
Consigli
- Varianti: Arricchisci l’impasto con gocce di cioccolato, scorzette di arancia candite o uvetta.
- Versione scura: Aggiungi 1/2 vasetto di cacao amaro.
- Aromatizzanti: Puoi inserire un goccio di rum o limoncello, o spalmare le fette con marmellata o crema.
- Sostituzioni: Usa burro al posto dell’olio di semi, o uno yogurt magro.
- Conservazione: La torta si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per massimo 4 giorni.
Buon appetito!
