Preparazione
Come fare la torta al cioccolato senza burro e olio?
Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e trasferitelo in una ciotola. Scioglietelo a bagnomaria o nel microonde; prenotare.
In un’altra ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero alla massima velocità con le fruste elettriche. Quando le uova saranno diventate morbide e chiare, aggiungete la farina setacciata e continuate a sbattere, ma a velocità più alta. Aggiungete all’impasto il lievito setacciato e mescolate ancora. Infine aggiungete il cioccolato fondente fuso. Mescolare prima con un mixer, poi con una spatola dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete la torta in forno preriscaldato, in modalità statica a 180° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino e se esce pulito dalla torta vuol dire che è cotto. Sfornare la torta al cioccolato senza burro e olio. Lasciarlo raffreddare prima di sformarlo. Spolverate con zucchero a velo e servite.
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