Preparate uno stampo per torta rotondo o una pirofila rettangolare foderandolo con carta da forno o pellicola trasparente, lasciando un po’ sporgente ai lati per facilitare lo sformamento.
Tritare i biscotti in piccoli pezzi. Potete metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con il mattarello oppure frullarli nel robot da cucina fino ad ottenere delle briciole grossolane.
In una casseruola, unire lo zucchero, il cacao in polvere, il latte e il burro a fuoco medio. Mescolare continuamente fino a quando il composto sarà liscio e il burro si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia.
Aggiungere i biscotti tritati al composto di cioccolato e mescolare fino a quando saranno ben amalgamati e tutti i biscotti saranno ricoperti.
Trasferire il composto nella tortiera o nella teglia preparata e premere in modo deciso e uniforme con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
Per preparare la glassa, tagliate il cioccolato fondente a pezzetti e mettetelo in una ciotola resistente al calore. Scaldate la panna in un pentolino finché non inizierà a bollire, quindi versatela sul cioccolato tritato. Lasciate riposare per un minuto, poi mescolate finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto e il composto sarà omogeneo.
Versare la glassa al cioccolato sulla torta, stendendola uniformemente con una spatola.
Conservare la torta in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si sarà solidificata.
Una volta pronta, utilizzare la carta da forno in eccesso o la pellicola trasparente per sollevare la torta dallo stampo. Disponetela su un piatto da portata e tagliatela a pezzetti.
Servitela fredda e gustatevi la vostra deliziosa torta biscotto al cioccolato senza cottura!
Questa torta è perfetta per ogni occasione e piacerà sicuramente agli amanti del cioccolato!
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