Torta al cocco con budino alla vaniglia, il SOGNO INVERNALE assoluto!

Preparazione:

1. Per prima cosa devi sbattere lo zucchero, le uova fino a renderle morbide. Aggiungete poi il burro fuso e incorporate la farina setacciata con il lievito. Adesso disponete l’impasto su una teglia unta e dal bordo alto e poi cospargetelo con un composto di cocco e zucchero.
2. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti; non deve dorare troppo;
3. Cuocere poi il budino alla vaniglia con il latte e 1/2 zucchero secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungere il cocco grattugiato, quindi incorporare il tutto e lasciare raffreddare leggermente.
4. Infine, versate il budino sulla torta e lasciatelo raffreddare. Cospargere poi con scaglie di cocco.