1. Preparare l’Impasto:
– In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere l’olio, lo yogurt al cocco e il latte, mescolando bene.
– Incorporare la farina e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Preparare la Torta:
– Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
– Sbucciare e tagliare la mela a fette sottili e disporle sulla superficie dell’impasto.
– Sciogliere il burro e spennellarlo sulle fette di mela.
– Spolverare con lo zucchero granulato e le mandorle a fette.
3. Cottura:
– Preriscaldare il forno a 180°C.
– Infornare la torta e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
4. Decorazione:
– Lasciare raffreddare completamente la torta.
– Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Buon Appetito!
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