1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno, ungendola con burro o olio e infarinandola leggermente.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio, il latte e lo yogurt al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
4. Incorpora la scorza grattugiata di limone al composto liquido.
5. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
7. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
9. Prima di servire, cospargi la superficie della torta con zucchero a velo, se desiderato, per una presentazione elegante.
10. Taglia a fette e servi questa deliziosa torta al limone per una merenda o dessert irresistibile!
Goditi ogni morso di questa torta soffice e profumata al limone. Buon appetito! 
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