Torta al limone mascarpone, pan di spagna più veloce, succosa e leggera con una differenza

INGREDIENTI

0,5 cucchiai di burro
150 g di biscotti al burro tritati
30 g di zenzero candito, tritato
500 g di mascarpone
2 limoni
100 g di zucchero
2 uova
PREPARAZIONE