Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35-40 minuti
1. Preparazione dell’impasto:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose.
– Aggiungi lo zucchero semolato e continua a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
– Versa il succo di limone, l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
– Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per evitare grumi.
– Aggiungi la scorza grattugiata di limone e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Cottura:
– Imburra e infarina uno stampo da torta di circa 22 cm di diametro.
– Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola.
– Inforna a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
3. Raffreddamento e servizio:
– Lascia raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
– Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Goditi questa deliziosa torta al limone soffice e profumata, perfetta per accompagnare una tazza di tè o caffè! 
ADVERTISEMENT
